Ontdek de unieke smaken van de Franse Rivièra.
Een regio rijk aan verse producten en culinaire tradities die uw zintuigen zullen prikkelen.
De Franse Rivièra staat bekend om zijn overvloed aan verse producten die de basis vormen van de levendige en smaakvolle keuken .
Geniet van zonovergoten fruit en groenten, zoals tomaten, courgettes en paprika's, die de sterren zijn van veel lokale gerechten.
Het mediterrane klimaat is ook ideaal voor het kweken van aromatische kruiden zoals tijm, rozemarijn en basilicum.
Vergeet de olijven en hun olie niet, onmisbaar in de Zuidelijke keuken.
Ontdek de geneugten van de Franse Rivièra met klassiekers zoals salade Niçoise , bereid met lokale ingrediënten zoals tomaten, sperziebonen, hardgekookte eieren en ansjovis of tonijn, en pan bagnat , een hartige sandwich met dezelfde ingrediënten.
Mis socca , een kikkererwtenpannenkoek gebakken in een houtgestookte oven, en snijbiettaart , een zoet-hartige mix van groenten en gedroogd fruit.
Zeevruchten en gegrilde vis staan ook prominent op de menukaart, vaak geserveerd met knoflook- en kruidensauzen.
Voor een zoete traktatie kunt u het ambachtelijke ijs , perfect voor warme dagen.
Voor een echt meeslepende ervaring kunt u een wandeling maken over de lokale markten, waar de kleuren en geuren van verse producten u omhullen.
Elk stadje en dorpje aan de Franse Rivièra heeft zijn eigen markt, van de beroemde Cours Saleya in Nice tot de Provençaalse markt in Antibes .
Het is de perfecte gelegenheid om regionale specialiteiten te ontdekken, producten rechtstreeks van de producenten te kopen en zelfs ter plekke bereide gerechten te proeven.